Si hay algo maravilloso del matcha es que no solo se puede disfrutar como una deliciosa bebida, sino que se puede usar para preparar multitud de recetas. Así que hoy te compartimos una receta que cumple dos de nuestros antojos en uno solo. Por un lado, nos permite consumir más matcha que nos encanta, pero también nos mata el antojo de untarle algo rico y dulce a una tostada o wafle.
Esperamos que también te animes a prepararla ya que no contiene muchos ingredientes y es realmente fácil, solo necesitas un poco de tiempo.
Ingredientes:
- ½ cucharadita de Matcha: El matcha vidafit es ideal para esta receta porque su color y sabor permiten que el terminado final sea igualmente de color lindo y sabor más rico.
- ¼ de taza de agua caliente: Que el agua este caliente, pero no hervida y así será más fácil disolver el matcha.
- ½ taza de leche o crema de coco: Si es leche entre más crema tenga mejor porque así espesara más rápido, así que evita las leches de coco muy aguadas. Y si es crema de coco lo ideal es que sea sin azúcar.
- Endulzante: te recomendamos usar miel o monk fruit puro y ajustar la cantidad a lo dulce que te guste.
Preparación:
- Disuelve bien el matcha en el agua caliente para que no queden grumos.
- Calienta en una cacerola la leche o crema de coco hasta que esté a punto de hervir y baja la temperatura.
- Agrega el matcha disuelto y continúa batiendo a fuego medio bajo hasta que se reduzca.
- Finalmente agrega el endulzante al gusto y revuelve bien unos minutos más.
- Retírala del fuego y déjala enfriar antes de verter en un frasco, y listo ya la puedes usar.
Observaciones:
- Puedes usar otro tipo de leche no láctea, pero al ser más liquidas es probable que te tome más tiempo esperar que reduzca, podrías agregarle aceite de coco para que espese.
- Esta medida es para una pequeña cantidad, pero puedes hacer el doble o más y guardarla en la nevera para usar después. Puede durarte aproximadamente 1 semana siempre guardándola en nevera.
- Recuerda que la puedes usar como esparcible sobre cualquier cosa: pancakes, pan, wafles o como salsa sobre tu cereal, helado o lo que quieras.
Déjanos saber si tienes alguna otra duda sobre la receta y si te animas a prepararla cuéntanos cómo te pareció.